【山东卫视】我们的宝藏专业

近日，山东卫视《早安山东》栏目用4分钟时长报道了山东城市服务职业学院的宝藏专业。节目中，学校学生林言竹带领观众穿梭于中西餐实训室，沉浸式体验课堂日常。

在中餐学院，这座拥有一万八千平方米实训基地的“中国烹饪学府”里，烹饪大师现场制作火爆燎肉，学生边学边尝，将刀工、颠勺等硬功夫练得扎实。面点教室里，手工抻面如银丝，煎烙后丝丝酥脆。作为国内首家西餐学院，这里还是世赛西餐项目国家级集训主基地，师生累计获得省级以上奖项八十余项，从甜品、摆盘到咖啡拉花、糖艺，课堂如同星级厨房。

学校还深度联动企业，让学生参与产品研发，未毕业便积累真实项目经验。校内鲁菜博物馆则从商周古韵讲起，帮助学生领悟鲁菜文化。如今学校正致力于打造世界鲁菜教育中心，让鲁菜技艺薪火相传。从鲁菜硬菜到中西点心，学生在上课、实操与品尝中练就真本领，实现了好就业的目标，堪称职业院校里的真正宝藏。