4月9日 经山东省人民政府批复（鲁政字〔2023〕40号），设立“山东城市服务职业学院”。

7月3日 迁入新校区，在校生人数达到10000余人。

3月28日 经山东省人民政府批复（鲁政字〔2008〕77号），正式更名为山东省城市服务技术学院。专业增加到33个。

6月1日 学校按高校架构设置，设6个教学系，专业增加到31个。

5月17日 举行新校区开工奠基典礼。

3月6日 山东省劳动和社会保障厅批准筹建山东城市服务技术学院。

4月2日 山东省教育厅发文（鲁教职办字（2004）1号），认定山东省烟台商业学校为国家级重点中等职业学校。

5月19日 劳动和社会保障部发批复函（〔2003〕73号），同意“山东省烟台商业技工学校”更名“山东烹饪高级技工学校”。

4月8日 山东省劳动和社会保障厅发文（鲁劳社〔2002〕22号），正式认定山东省烟台商业技工学校为省部级重点技工学校。

2月4日 山东省教育厅发文 （鲁教职字〔2002〕3号），正式认定山东省烟台商业学校为省部级重点中等专业学校。

10月20日 根据山东省商业集团总公司鲁商党字（2001）53号文决定将山东省烟台商业学校与山东省烟台商业技工学校合并。

11月1日 根据山东省计划委员会1979年7月20号350号文件，在地区商业局党委的主持下，由商校分出，新建烟台地区商业技工学校（地属）。

2月20日 学校改称山东省烟台商业学校

5月15日 山东省第二教育厅（65）二教办计字13号文件批准，山东省烟台专区商业职业学校正式成立。