西餐学院教师杨永臻受邀作食品安全专题讲座

守护食品安全，党员示范先行。5月15日下午，西餐学院党员教师杨永臻受邀参加烟台市老年福利服务中心餐饮部举办的“知法明规守底线·规范操作保食安”专题培训，为32名一线餐饮从业人员进行授课。杨永臻围绕职业素养、法律法规、餐饮厨房7S管理、岗位职责四大维度赋能员工，助力提升养老餐饮服务规范化与专业化水平。

授课现场，杨永臻紧扣养老服务特殊性，引导从业人员秉持严谨负责、服务至上的工作理念，以责任心与同理心做好老年膳食服务。杨永臻简要解读《中华人民共和国食品安全法》，明确养老餐饮领域法律要求与责任边界，强化全员法治意识与底线思维；重点讲解厨房7S管理实操标准，系统拆解整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约七大核心环节，为在场人员全方位讲解防范化解食品安全风险的关键要点。

此次授课展现了西餐学院党员教师的优良精神风貌，充分发挥了党员深入基层、服务社会的先锋示范作用，为守护人民群众“舌尖上的安全”贡献专业力量，让党旗在食品安全一线始终高高飘扬。