回望2025 | 中餐学院：四链融合 聚焦特色 打造“食烹一体”高水平专业群

当2025年的日历轻轻合上，我们在此驻足回望。

这一年，是讲台上的春风化雨，是实训室的探索求新，是舞台上的青春绽放。我们共同书写了奋斗的一页，用汗水浇灌出成长的果实。每一位辛勤耕耘的教师、每一位追逐梦想的学子、每一位默默奉献的教职员工，都在用努力和汗水让这片校园更加温暖明亮。

回望，是为了汲取力量；总结，是为了更好出发。愿这些被定格的瞬间，照亮我们前行的道路。

《回望2025》系列正式开启，让我们一同重温，携手前行。今天，中餐学院带来他们的回望——《四链融合 聚焦特色 打造“食烹一体”高水平专业群》。

举旗定向、凝聚共识，党建引领汇聚“新势能”

2025年，中餐学院全面贯彻落实党的二十届四中全会精神，坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，在“十四五”规划收官之年，坚定扛牢“走在前、挑大梁”使命担当，抢抓战略机遇、深化改革创新，不断开创高质量发展新局面。

培根铸魂、启智润心，筑就立德树人“新高地”

2025年，中餐学院落实“四导师制”与“五彩课堂”，培育“海洋食品工匠”“蓝色粮仓守护者”特色育人项目。搭建“专业+实践”双核育人与“工坊一导师一跟踪”平台，启动“蓝海英才培育计划”，大力培育标杆与榜样，师生获各类奖项150余项。

产教融合、科教融汇，教学科研结出“新硕果”

2025年，中餐学院以“落实立德树人根本任务”为统领，以“教学要素联动改革”为关键抓手，构建“五维架构，九任务协同”建设路径。2025年，编写出版2本教材。成功申报各级各类课题13项。2个教学团队在烟台市职业院校教学能力大赛中分获一等奖、三等奖。参与编写2项山东省地方标准，校地融合项目顺利结题，获批山东省“十四五”规划教材，课程入选山东省社区教育优秀课程资源。

以赛促学、争先创优，实现技能竞赛“新跨越”

2025年，中餐学院积极营造“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的社会风尚，推动鲁菜文化守正创新，举办了“烟台市第三届鲁菜发展大会”和“全国新餐饮产教融合共同体年会”，先后组织开展多次技能竞赛，共有1000多名选手参加比赛。

搭建平台、创新发展，精准赋能专业“新发展”。

2025年，中餐学院构建“产、学、研、训、用”全链服务平台，依托全国新餐饮产教融合共同体和烟台市预制菜产教融合共同体，深化校企合作，实现课程与职业标准、教学与生产过程对接。

深化理论武装、实践育人，构建多维育人“新体系”。

2025年，中餐学院创新“岗需导向、四师共育、三阶递进”人才培育模式，校企合作制定人才培养方案，充分体现海洋食品特色，开发教学标准与课程标准。设立校级“食品数智匠造工坊”，签订“一课一技一赛”任务书，承担模块化课程、技术研发、学生竞赛项目。

深耕特色、活动赋能，打造三新消费“新场景”。

2025年，中餐学院积极响应省政府《关于进一步促进服务消费高质量发展的若干措施》的号召，以鲁菜文化为纽带，以创新驱动为核心，以“守正创新·链动未来”为主题，成功举办了第三届烟台市鲁菜高质量发展大会，凝聚了行业共识，擘画了发展蓝图。

聚焦民生、共享成果，实现社会服务“新提升”

2025年，中餐学院启动“美食启喑·与爱同行”就业创业技能培训项目，历时4个多月，授课300多课时，50多名残障人士受益。举行12场“鲁菜非遗进社区.营养知识进万家”活动，2000多名社区居民参与活动。

带徒传艺、创新焕彩，大师工作室迈上“新台阶”

2025年，中餐学院坚守初心使命，从技艺传承、人才培养和社会责任三个维度，建立教师在校教学与企业挂职实践相结合校企“双栖”机制，出台《教师企业实践管理办法》，明确教师挂职细则与考核标准，培育“蓝色食品工匠”等特色育人项目，并担负校企融合的社会责任，被山东省教育厅认定为“优秀等次”。

惟真惟实、多维为发力，筑牢廉洁从教“新防线”

2025年，中餐学院制定了《专业群师德师风建设方案》，将教育家精神融入建设方案，坚持“制度+教育+监督+文化”四轮驱动，实行师德问题“一票否决制”，实现“不敢腐、不能腐、不想腐”的有机统一。

回望2025，中餐学院以“四链融合”为径，以“食烹一体”为核，在党建引领、立德树人、产教融合、技能培育与社会服务中，走出了一条特色鲜明的发展之路。每一份成绩，都凝结着全院师生的智慧与汗水；每一次突破，都诠释着坚守与创新的力量。

展望前路，我们必将以更坚实的脚步、更开放的姿态，持续深耕专业建设，赋能人才培养，在传承与发展中书写更加灿烂的篇章。