第六届全国饭店业职业技能竞赛山东赛区暨“金德杯”烟台市经典鲁菜烹饪大赛在我院举办

为促进山东省饭店餐饮业的产品转型、服务转型，弘扬鲁菜文化，传承鲁菜技艺，推动“中国鲁菜之都”品牌建设，集中展示烟台市荣获“中国鲁菜之都”以来鲁菜发展成果， “小福童杯”第六届全国饭店业职业技能竞赛山东赛区暨“金德杯”烟台市经典鲁菜烹饪大赛于6月21日在我院开赛。

本次比赛选手覆盖面广、代表性强，共有来自156家餐饮企业的187名选手参赛，比赛精彩纷呈，参赛选手在新常态、新产品、新服务竞赛主题的指导下，以提高烹饪文化品位和技术含量为要素，创作出了一批味美、型美、实用性高并且顺应市场发展趋势的好作品。经大赛评委团公平、公正、公开评判，共有40余人次获奖，东山宾馆等10家单位被评为“烟台市十佳鲁菜名店”，我院刘宗艳老师获得面点工种金奖，李伟老师获“烟台市十佳名厨”荣誉称号，孙巨义老师、陈大乐大师获得“烟台市传承鲁菜功勋大师”荣誉称号。

作为我国餐饮业的顶尖专业赛事，全国饭店业职业技能竞赛已成为交流烹饪技艺，发现和选拔大批青年技能人才的摇篮，对推动我国饭店业的健康发展，加快职业教育的培训和就业步伐，提高餐饮业专业技术人员的技术水平，发挥了重要作用。