西餐学院年味烘焙食谱，和你一起甜甜过春节

距离过年只剩一周了，不如亲手制作一些爱的美食

体验烘焙乐趣，尽享欢乐亲情时光

酥香的是味蕾，甜蜜的是心意

值得回味的则是浓情

送给亲友也好，招待客人也好

有自己做的点心，年味才更足

收藏起来，整个假期都不无聊

一、 奶枣

【材料】红枣20颗，巴旦木20颗，黄油20克，棉花糖80g，奶粉25g

【步骤】

1、红枣洗净擦干，用吸管去除掉枣核，塞入巴旦木或者其他你喜欢的坚果

2、不粘锅中加入黄油，小火融化后，放入棉花糖炒至融化。棉花糖易糊，一定要全程小火呦

3、倒入奶粉炒匀

4、倒入红枣翻炒至全部裹上棉花糖后关火

5、将奶枣逐个搓圆，裹上奶粉，年度网红小零食就制作完成啦

二、 牛奶布丁

【材料】纯牛奶50克，淡奶油150克，细砂糖15克，鸡蛋黄2个

【步骤】

1、将淡奶油、牛奶和糖倒入小奶锅里，小火加热，一边搅拌一边加热，糖全部融化后放凉备用。

2、蛋黄倒入另一个盆里，用蛋抽打散。

3、将放凉的奶液倒入蛋黄中拌匀，并过筛两次，倒入布丁杯中。

4、烤盘里装入热水，放入布丁杯。放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤25分钟左右，表面呈现焦糖色即可。

当滑嫩的鸡蛋遇上香醇的牛奶，香甜四溢的牛奶布丁就悄然诞生啦不怕胖的话加上一球冰淇淋，简直是神仙般的快乐！

三、 草莓牛奶

【材料】草莓120g，白糖30g，柠檬汁10克，炼乳10g，牛奶500g

【步骤】

1、 草莓切成小丁，撒上白糖，翻拌均匀，静置1520分钟

2、 倒入锅中，加入柠檬汁，小火熬至微微浓稠

3、 将果酱倒入好看的玻璃杯中，用勺子涂抹挂壁

4、 倒入炼乳、牛奶，搅拌均匀，一杯颜值高又好喝的草莓鲜牛奶就制作完成啦最后可以来上一圈淡奶油，热量翻倍，快乐翻倍，酸酸甜甜让人欲罢不能！

不论是阖家团圆的喜悦，还是就地过年的付出，用手作的小零食增添年味，发酵文化，琐碎的事情串起的是春节的温暖，让暖暖的家国情怀永远延续，让传统文化更加自信地弘扬。

西餐学院祝大家2021新春快乐，幸福安康！