后勤处2019年食堂安全生产工作会议纪要

后勤处2019年食堂安全生产工作会议纪要

2019年3月2日上午，学院后勤处组织召开学院学生食堂经理安全生产会议

一、参加会议人员：后勤处长：毛昌训、食堂管理科：冯雪芳，第一学生食堂经理：李波、吴吉智，第二学生食堂经理：谭坤、赵兴益，第三学生食堂经理：陈茂辉

二、会议地址：学院后勤处办公室

三、会议组织讲话：毛昌训

四、会议纪要：

一、食堂工作：紧紧围绕服务好师生就餐这个中心任务，确保饮食安全，不出现食物中毒现象；确保饮食操作安全；杜绝发生人身生产操作安全事故；加大对用水、用电、用气使用管理，避免发生火灾事故。增强服务意识，避免就餐与师生发生冲突。加大内部管理，确保一食堂、二食堂“食安山东”山东省示范食堂荣誉这块牌子，无论从哪方面都要起到示范作用。

二、后勤处食堂具体管理人员：工作要靠上去抓，勇于担当，踏实做事，尽职尽责，严格执行合同内容，严格执行后勤处对餐饮公司各项规章制度的落实。

三、加大对各食堂日常培训，提高食堂经营水平。与各食堂经营单位签订各项生产安全责任书，食堂要有突发事件应急预案，内容要全，要切合实际。采取措施坚决杜绝安全隐患，工作力度要到位，要很抓安全生产，饮食安全不出问题。

四、经常召开师生生活座谈会，根据师生就餐需求，积极调整经营思路，改善花色品种。

五、各食堂要稳定食堂经营队伍，稳定食堂经营，合理经营利润。

六、积极做好学生到校前的开饭工作，确保每一位到 校学生按时吃上可口饭菜。

后勤处

2019年3月2日