烹饪学院开展“校企联动，资源互享，技术共创”教研活动

为了学习企业先进的管理经验和运营模式，探索产、教、学、研相结合的新型教学模式，实现课堂与厨房零距离对接，教学内容与岗位需求无缝衔接，烹饪学院于近期组织教师到烟台市东山宾馆和万盛合酒店进行教研活动。

烹饪学院的教师深入企业，和企业的厨师长、主管及实习学生进行了面对面交流，共同探讨了目前先进的4D厨房管理模式的教学实施策略，交流了企业特色菜品和学校创新菜品的制作，明确了烟台市餐饮行业今年菜品流行的大趋势。

烹饪学院近年来致力于加强同烟台市优秀餐饮企业的联系，注重技术创新的成果转化，通过校企联动，技术互享，资源共建的方式构建起特色鲜明的一体化教学模式，收到了企业、家长、学生等社会各界人士的一致好评。