我院进行对食堂人员的安全生产培训

为了使食堂能够更好的为学院师生制作出安全放心饭菜，后勤处食堂日常工作安全生产检查小组全体成员5月8日晚18:30在一食堂大厅对第一、第二食堂员工进行培训。培训由后勤处食堂科科长冯雪芳主讲。

培训中，冯雪芳着重强调巩固“4D管理”，并督促落实。结合实际，冯雪芳要求食堂密切落实餐前检查制度，消除安全隐患；要做到餐后饭菜处理及检查，做好整理管理；餐厅食品原料做到“蒸熟煮透”，防微杜渐；食堂内做好防蝇措施，不留死角容。

冯雪芳要求食堂全体员工必须遵纪守法经营；自觉遵守“餐饮服务食品安全操作规范”规定，优质食材、完整的工艺流程，为全员师生提供物美价廉、安全放心的可口饭菜。