备战奥利维耶·罗林格厨艺竞赛，用实力点燃赛场！

近日，西餐学院接到奥利维耶·罗林格（Olivier Roellinger）厨艺竞赛的参赛通知。学院领导高度重视，及时布置，精心组织，并以此次赛事为主题召开了西餐教研室会议。

会上，首先根据比赛的标准与要求，学院从备赛集训队中初步选拔了一名学生，并指派了青年教师代表杨路参赛。随后，各位老师积极参与，认真研讨，初步设计了比赛方案，为参赛选手量身制定了相应的训练计划。西餐学院力争用最大的力量创造最好的训练条件，在原料、设备、环境等方面全面保障参赛选手心无旁骛地进行菜肴的练习和创新。选手们也信心百倍，表示定会锐意进取、刻苦钻研、全力冲刺，用有限食物创造无限可能，激燃青岛，力争在国际赛场上取得优异成绩！

比赛的号角即将吹响，梦想的火苗尽情燃烧。这不仅是西餐学院团结拼搏精神的展示，也是西餐学院学子们用青春、热血和专业向世界宣告实力的时刻！

知识链接：

海鲜是人们生活中不可或缺的佳肴。然而由于过度捕捞，海洋中的主要捕捞鱼类到2050年可能就会绝迹。 因此将濒危鱼类从菜单上剔除，以其它海鲜代之是大家努力的目标。随之诞生的就是奥利维耶·罗林格（Olivier Roellinger）厨艺竞赛。这是一项致力于海洋资源保护的国际赛事，由法国道德海洋协会、法国巴黎法兰蒂厨师烹饪学院、迪纳尔的伊冯﹒布尔日酒店培训学校以及罗莱夏朵国际精品酒店联盟共同发起。2012年在法国举办首届取得巨大成功，2014年在西班牙成功改革，2016年已成为一项全欧洲性的重大赛事。2018年正式登陆北美（加拿大魁北克），2019年定于山东青岛举办这一赛事。