3月17日，西餐学院针对上周网络教学情况，召开了网络教学视频总结会议。会议由西餐学院副院长沈玉宝主持，院长孙录国、副书记李荣发表讲话。
会上，全体教师首先对网络教学的步骤方法进行了初步探讨，群策群力共同讨论如何做好在线教学与疫情后课堂教学的有机衔接，研究线上和线下混合教学的新途径，积累新经验，寻求新突破，强化教学质量意识，促进教学水平的提升。
经过学院师生的共同探索实践，初步形成了适合本专业的网络教学六步法：一、建立课程。根据教学内容设置需求，提前备学生、备教材、备教法，并有针对性地做好出现问题后的应急解决方案。二、发布任务。提前将上课所用的资料资源上传至云班课，方便学生下载预习，便于教师在教学中深入讲解。这也是学院将来教学改革的重点，在返校后的日常教学中教师们积累优质课程教学视频，组建学校课程资源库，及时在蓝墨云平台推送，为学生创造提前学习预知课程的良好学习环境。三、在线讲解。在课程开始前，通过云班课签到，及时提醒学生进入网络授课课堂；课程中，老师的讲解要内容细致，重点突出，声音洪亮，充满激情，互动到位，最后总结归纳达到触类旁通。四、作业测评。将每天的详细任务和作业要求及时发到云班课，任课老师批阅，对小组进行量化考核。五、教学反思。教师进行课后反思与总结，查看到课率，观看回放，寻找不足，总结经验，提高教学质量。六、督学督导。教学督导人员对上课过程进行督导，同时，任课教师及班主任也要根据直播数据、问卷等方式对班级同学的学习进度，知识接纳程度，作业完成情况进行督导，达到对班级学生的全面了解与管理。
“六步网络教学法”既能保证教学按照教学计划顺利进行，又可以通过一系列的教学活动检测教学质量。通过教学数据反馈，及时调整教学进度，引导教师从传统的教学方式转向现代化教学模式，从最基本的现代教学方式着手，思考网络教学的特点，推动翻转课堂、PBL（问题式学习）教学法、混合式教学法等，把最前沿、最有价值的知识、技能、素质乃至价值观传授给学生，不断提高课堂教学质量，从而推动教学改革。
随后，李荣部署学生返校前的准备工作。她指出，由于疫情原因，学生无法按时、正常返校，目前需要按部就班的做好返校前准备工作，例如观看《开学前疫情防控规范培训》特别节目和上报学生体温等信息。各位班主任此时更需要细心、耐心地提前做好学生返校前的相关工作，保证学生在得到准确开学时间后能够顺利返校。
最后，孙录国强调，三月中旬以来，学生到课率有小幅度下降，可能与社会各行业相继复工，家长陆续上班，学生独自居家学习缺乏自制力有关。针对这一问题，任课教师们也需要不断丰富课堂内容，提升学生兴趣，加强课堂纪律管理。目前疫情形势仍然严峻，开学时间尚不明确，各位老师在此期间不但要做好疫情防控工作，同时要做好开学前准备工作以及开学后的教学管理工作。
当前，西餐学院在探索比较成熟的网络教学模式方面仍然“在路上”，我们需要不断尝试，以创新、前进的眼光看待课堂教育教学，定期组织全体教师进行网络信息化教学培训，提升教师信息化水平，提高线上教学能力，打造高质量教学团队。
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