中餐学院投身脱贫攻坚 展现劳模力量

3月6日，习近平总书记在决战决胜脱贫攻坚座谈会上发表重要讲话时指出，我们要坚决打赢打好脱贫攻坚战。今年是脱贫攻坚的收官之年，虽然我们仍在与新冠肺炎疫情战争，但脱贫攻坚的脚步从未停下。目标已经明确，号角已经吹响。积极投身脱贫攻坚伟大事业中，在打赢脱贫攻坚战的道路上挥洒汗水、贡献自己的力量。

“劳模”这两个闪光大字，本身就象征着攻坚克难、成就梦想的崇高精神和伟大力量。在打赢脱贫攻坚战中怎样更好发挥劳模优势、党员作用？中餐学院的回答是：送技能、送岗位、送项目，当先锋、打头阵、作表率！在脱贫攻坚第一线淬炼党性，在脱贫攻坚第一线展现劳模担当，在脱贫攻坚第一线展示技艺风采！在脱贫攻坚主战场上，中餐学院劳模创新工作室劳模群体发挥“头雁”效应，站位高、行动快、工作实,打出脱贫攻坚“组合拳”，为贫困人员输血造血、扶贫扶志，让全社会见证了城院劳模力量,唱响助力脱贫攻坚之歌。

刘雪峰，中餐学院院长，中共党员，烟台市五一劳动奖章、山东省五一劳动奖章获得者，山东省劳动模范，齐鲁首席技师、享受国务院特殊津贴专家。

“脱贫攻坚主战场是劳模发挥作用的大舞台，是检验新时代劳模精神的试金石。我们要把责任扛在肩上,在脱贫攻坚一线淬炼党性、当好表率、彰显作为、展现风采。”——刘雪峰

刘雪峰高度重视脱贫攻坚工作，按照“党委要求做什么、工会组织干什么、劳模率先引领什么”的工作思路，先后在中餐学院成立了党员扶贫突击队、劳模扶贫工作队、乡村振兴帮扶队等，梳理任务，查找问题，解决难题。制定出台《扶贫行动实施方案》，开展“劳模助力脱贫攻坚行动”，力求在思想观念上求新，在方式方法上更新，在机制体制上创新，在典型引领上出新，在精准扶贫中弘扬劳模精神，擦亮劳模品牌。

推出的精准技能扶贫项目“美食无声”，免费对120多名聋人进行技能培训，激发他们劳动脱贫、自我脱贫的内生动力。定点帮扶长岛综合试验区，多次开展“鲁菜大师走长岛”、“送技能进海岛”、“长岛餐饮品牌认定”、“渔家乐复工复产烹饪技能培训”等活动，扶志、扶智、扶技相结合，常年免费为长岛餐饮企业和“渔家乐”送技术、提供咨询、人才培训。定点帮扶济平阴县孔村镇，开发的“鸡腿菇”特色食用菌美食项目，将为当地带来巨大的经济效益和社会效益。

孙巨义，中餐学院烹饪教师，中共党员，烟台市芝罘区劳动模范，中式烹调高级技师，曾经获得烟台鲁菜工匠、山东省技术能手、山东省新长征突击手等荣誉称号。

“精准扶贫改善民生，从学习技能开始。”——孙巨义

孙巨义认为，举办各种类型的技能培训班，有助于拓宽贫困户的就业渠道，帮助贫困家庭脱贫致富，提升劳动力就业和创业能力，助力脱贫攻坚。

他担任过2期“昆嵛山农家乐培训班”的班主任，并亲自教授厨艺技能，讲授刀工刀法、技艺、调味、制汤、上浆、挂糊、勾芡、装盘等内容，将理论与实操相结合，手把手教学，使学员更易于理解和接受。他还多次奔赴蓬莱等地，为当地的渔家乐业户和餐饮企业传授烹饪技艺，受到热烈欢迎。

宋旭，中餐学院面点教师，烟台市五一劳动奖章获得者，中西面点高级技师，先后获得烟台市巾帼建功标兵、烟台巾帼岗位标兵、烟台市首席技师、山东省餐饮与住宿行业首席技师、山东省突出贡献技师称号。

“脱贫攻坚战没有旁观者。我们要大力弘扬劳模精神、工匠精神，奋发进取，辛勤劳动、努力工作，用智慧和汗水为全面建成小康社会增光添彩。”——宋旭

宋旭同志主动融入、积极作为，把提升技能、增强素质作为精准扶贫的治本之策，先后在中餐学院助力企业复工、乡村振兴、攻坚扶贫等项目中，冲在一线，切实为企业解决实际技术难题。

她不辞辛苦，多次到蓬莱、荣成等地进行技术培训。在定点帮扶济平阴县孔村镇的“鸡腿菇”特色食用菌美食项目中，为菌菇宴的研发做出了突出贡献。

罗媛，中餐学院面点教师，中共党员，烟台市五一劳动奖章获得者，中西面点高级技师，高级公共营养师，先后获得过烟台市新长征突击手暨青年岗位能手、烟台市“三八”红旗手、烟台市技术能手、山东省技术能手称号。

“劳模助力脱贫攻坚义不容辞、责无旁贷。这既是劳模围绕中心、服务大局的实际举措，也是听党话、跟党走的政治使命所在，更是弘扬劳模精神、工匠精神的有效载体。”——罗媛

罗媛同志先后参与了聋人烹饪技能培训班、农家乐、渔家乐技能培训班的教学工作，她教学严谨细致、通俗易懂，深受学员们欢迎。大家纷纷表示，通过学习培训，掌握了实用技术，提高了经营水平，开阔了视野，加深了对新模式、新知识、新技术的认识和了解，进一步坚定脱贫的信心和决心。

在助力复工复产活动中，她先后到鹿鸣社区食堂等企业进行技术指导，为企业复工复产做出了突出贡献，用实际行动践行使命担当。

徐立文，中餐学院烹饪教师，烟台市五一劳动奖章获得者，中式烹调高级技师，先后获得烟台市青年名厨、烟台市鲁菜名厨、烟台市金牌厨师、山东省餐饮与住宿行业岗位能手等荣誉称号。

以劳模精神对接脱贫攻坚，用劳模事迹助推脱贫攻坚，敢于有梦、勇于追梦、勤于圆梦，以劳模的精神风貌引领社会与时代风尚，为脱贫攻坚贡献劳模力量！——徐立文

扶心扶志，扶能扶智，才能根治懒愚，拔掉穷根。徐立文同志不断提高自己的政治站位，强化责任担当，积极主动作为。

他不辞辛苦，深入长岛等地开展技能培训和指导，通过提升当地群众的技能，增强他们的脱贫能力。协助烟台营养协会举办技能提升班，培训下岗职工60多名。

一个劳模就是一面旗帜，一个劳模就能影响周围一群人。让我们行动起来，为实现中国梦汇聚强大正能量，为实现脱贫攻坚、决胜全面小康贡献劳模力量！