地摊经济大有可为|省城市服务技师学院西餐学院参加西虹市夜市揭幕活动

伴随着李克强总理的烟台之行，拉开了烟台市地摊经济的序幕，走上街头，走向市集，城市当中需要一股烟火气。西餐学院也积极行动起来，在立足正常教学培训和网课的基础上，积极与校企合作单位水木众恒（北京）科技有限公司合作，发挥企业的商业推广性，促进学院的产品市场实践性，经过双方多次的沟通和论证，西餐学院根据企业方的建议，着手准备了多款优质西餐烘焙糕点，企业通过烟台首家综合性夜市大院位于烟台市芝罘区核心区域的西虹市夜市进行了产品的展示与销售。西餐学院院长刘寿华参加了此次活动。

6月19日开市当天，市、区级有关领导，街道辖区负责人，知名媒体机构及数万名市民一同见证了地摊经济在烟台市的揭幕之战。西餐学院的产品，受到了参观的领导和购买的市民的一致好评，多家合作机构主动找到企业，询问了产品的品名、价格和工艺，企业积极推荐介绍了相关产品，并将西餐学院的基本情况和相关招生就业信息进行了介绍，在开市不到1小时时间内，西餐学院的各款产品被前来购物的市民一抢而空，还有很多市民在市集中看到其他购买的市民携带的产品，纷纷打听前来购买。

刘寿华在现场与企业负责人进行了交流，并与在场的顾客讨论了产品的制作工艺和口味，他表示，在现场深刻感受到了后疫情下地摊经济燃起的烟火气和积聚的人气。

此次校企合作的新形式，为西餐学院拓宽了思路，也验证了教学的成果，并且也收获了一些宝贵意见，这些必将成为西餐学院教学实践当中的风向标，帮助老师们不断提升专业技术和水平。不闭门造车，敢于走出去，接受市场检验，正所谓，地摊经济大有可为，西餐学院也将不断加强与企业的合作交流，提高我们的社会影响力和知名度！下一步，西餐学院将根据市场需求，协助政府相关部门，开展面向地摊经营需要的相关技能培训工作。