疫情肆虐，寒风冷冽，线上课堂已成为学生学习的重要途径。为营造良好的学习氛围，弘扬工匠精神，厚植工匠文化，培养工匠精神，发挥党员先锋模范作用，开发多元化教学机制，探索线上教学新模式，提升学生的学习兴趣，中餐学院党总支依托企业党员导师，全面启动了“党员工匠线上育苗行动”。下周首批参与“育苗行动”的8名企业导师，将走进中餐线上课堂，展示精湛技艺，丰富教学内容，拓宽师生视野。
这些导师有以下三个特点：一是政治素质过硬。全部都是中共党员，在单位工作多年，既有很强的业务能力，又有很高的政治素养；二是专业优势明显。所有企业导师全部是省市行业首席技师、中国烹饪大师，在全省乃至全国都有很高的威望；三是事业心强。他们以弘扬劳模精神劳动精神工匠精神为己任，爱岗敬业，无私奉献，是行业的先锋榜样。
下周进行线上授课的党员工匠有：
刘勇，中共党员，烟台东山宾馆行政总厨，烟台鲁菜工匠，山东省技术能手，烟台市首席技师，齐鲁首席技师，中国烹饪大师。
丛涛，中共党员，烟台东方海天大酒店行政总厨，烟台鲁菜工匠，山东省技术能手，烟台市首席技师，齐鲁首席技师，中国烹饪大师。
王绍勇，中共党员，烟台中心君度酒店行政总厨，烟台鲁菜工匠，山东省技术能手，烟台市首席技师，齐鲁首席技师，中国烹饪大师。
孙峰，中共党员，烟台百纳餐饮有限公司厨政总监，烟台鲁菜工匠，山东省餐饮与住宿行业首席技师，中国烹饪大师。
王晓，中共党员，烟台开发区新时代大酒店副总经理，烟台鲁菜工匠，山东省技术能手，烟台首席技师，中国烹饪大师。
郝中一，中共党员，烟台凤凰山宾馆行政总厨，烟台鲁菜工匠，烟台首席技师，中国烹饪大师。
孙正英，中共党员，烟台百纳餐饮有限公司行政总厨，烟台鲁菜工匠，中国鲁菜烹饪特级大师，中华御厨，中国烹饪大师。
刘春林，中共党员，烟台东山宾馆餐饮部副经理，烟台鲁菜工匠，烟台市技术能手，烟台市突出贡献技师，中国面点大师。
技工教育的根本任务是“立德树人”。为社会培养高素质高技能人才。山东城院中餐烹饪专业群，历史悠久，底蕴深厚；齐风鲁韵，特色鲜明；校企双制，工学一体；长短结合，层次分明；大师云集，专兼并举。为社会培养出了大批优秀高技能人才，在全省乃至全国具有巨大的影响力。但从中餐学院的实际来看，仅仅依靠专职教师无论在数量还是在实践要求上，均无法满足人才培养目标要求。从企业聘请高一批德才兼备、技艺精湛的大师工匠人才作为兼职导师，是校企合作的应有之义，是产教融合的重要内容，是实现中餐烹饪专业群高质量发展的重要举措，也是提高人才培养质量的基本要求。近年来，中餐学院十分重视从行业企业选聘大批专业技术人员担任兼职教师，以促进内涵建设，加快特色发展和推进机制创新，建成一支高水平兼职教师队伍。
因为热爱，所以坚守；因为执着，所以成功。对目标的不懈追求和执着精神,终将开启成功之门。本次“党员工匠线上育苗行动”采取线上钉钉直播的形式进行，各位大师将进行鲁菜精品菜肴和中西式面点的展示，到时欢迎收看。
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