安全重于泰山—开学前食品安全会议

2月26日，后勤处在第三学生食堂召开2023年度开学前食品安全培训会议及食堂食品安全工作部署。一餐厅唐经理、二餐柳经理、三餐姜经理、四餐武经理、教工餐厅孙经理参加本次会议。

后勤处徐成礼表示：安全重于泰山，生命高于一切。2023年即将开学，学院食堂必须保证所有工作事项安全无误，认真做好食品安全常规化管理工作；为师生提供健康、优质、价格合理饭菜，认真落实责任管理，守法经营，规范操作，打造干净整洁、规范有序、文明服务的学院食堂。

1.为保证饮食安全：开学前，要对食堂全面自查自纠。

2.为保证饮食安全：开学后学院要高度重视食堂食品安全。

3.为保证食品安全：要建立健全食堂食材采购管理制度。

4.认真做好食堂用电、用气管理。

5.做好个人卫生，环境卫生，操作间卫生等重点部位清洁。

6.搞好人际关系，同事之间，食堂之间要友善相处，互帮互助。

7.针对市场监督管理局督查高新区40多家餐饮单位，所发现的问题进行自查自纠，有则改之，无则加勉。

各位经理表态平时必须加强学习，努力提升自己守法经营和规范操作的工作能力，认真做好服务师生工作，让广大师生对我们食堂工作认可，愿意到食堂内用餐。