省赛，在山东城院成功举办

10月23日至24日，山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第九届山东省旅游饭店行业烹饪技能竞赛西式面点师和咖啡师赛项在山东城市服务职业学院成功举办。本次大赛由山东省文化和旅游厅、山东省人力资源和社会保障厅共同指导，山东省旅游饭店协会、山东省财贸金融工会联合主办，山东省旅游饭店协会承办，山东城市服务职业学院与烟台市文化和旅游局共同协办。

23日下午，大赛正式开幕。山东省总工会常委、山东省财贸金融工会主席、一级调研员倪道余致辞。他向大赛的举办表示热烈祝贺，对山东省旅游饭店协会连续九届举办行业技能竞赛、持续擦亮技能竞赛品牌表示赞许。他希望各位评委公正评判，广大选手赛出佳绩，充分展现新时代服务业技能人才的风采。

山东城市服务职业学院党委副书记、院长王家敏致欢迎辞。他代表全校师生对各位领导、评委和参赛选手的到来表示热烈欢迎，并介绍了学校在西式餐饮和咖啡人才培养方面的办学成果。一直以来，学校立足高点定位、长远布局，成功建设了国内一流的西点、咖啡专业群，强化了校企协同、行业联动，为全省西点、咖啡行业发展贡献了源源不绝的职教力量。

大赛总裁判长、山东省旅游饭店协会资深会长何庄龙部署安排裁判工作并向裁判员颁发聘书；山东省文化和旅游厅市场管理处处长张百科、产业发展处一级调研员林存瑛莅临会议现场，慰问裁判执评并指导赛事工作。裁判员代表王珊珊代表全体裁判员宣誓，选手代表王虹懿代表全体参赛选手宣誓。大赛总裁判长何庄龙宣布正式开赛。

赛场上，西式面点师赛项的选手们巧手匠心，一件件造型精美、创意十足的作品令人目不暇接；咖啡师赛项的选手们沉着娴熟，从萃取到调饮，每一个环节都尽显专业功底。

评委团队严格执评、公正评判，学院相关部门和师生志愿者全程精心服务，赛场组织规范有序、运行顺畅。

竞赛专家评委、协会厨艺研创推广专委会高级专家刘艾香认为，本届参赛作品整体质量较往届有所提升，在创意构思、作品定位、中西文化融合上巧思十足、亮点突出，参赛选手精神饱满、态度严谨、操作规范，充分展现新时代服务业技能人才的良好风采。

闭幕式上，竞赛仲裁委员会主任、山东省旅游饭店协会副会长尚杰宣读比赛成绩。经过激烈比拼，各有四位选手在西式面点师赛项和咖啡师赛项获一等奖。山东城市服务职业学院荣膺“突出贡献奖”。

本次大赛很好地检验了全省旅游饭店业西式面点师、咖啡师从业人员的实操技艺水平，发掘遴选了一批行业工匠人才，对建强全省餐饮烹饪高技能人才队伍、推动山东饭店业高质量发展具有重要意义。学院将以此为契机，进一步深化“以赛促学、以赛促教、以赛促创”的人才培养模式，充分发挥国家级高技能人才培训基地和世界技能大赛中国集训基地的平台优势，持续擦亮“中国烹饪学府”金字招牌，为全省现代服务业高质量发展培养更多高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠。