校长王家敏出席第二届全国餐饮业人才发展大会并作主旨演讲

4月15日，第二届全国餐饮业人才发展大会在广西桂林隆重举行。本次大会由中国烹饪协会主办，以“聚人才·融产教·通国际·兴餐饮”为主题，汇聚了国家相关部门领导、行业权威专家、海外中餐企业负责人及全国餐饮类院校代表，共同探讨餐饮业人才高质量发展的路径。山东城市服务职业学院校长王家敏应邀出席，并作题为《持续擦亮中国烹饪学府品牌，聚力打造世界鲁菜教育中心》的主旨演讲，赢得与会嘉宾的热烈反响。

王家敏在演讲中系统介绍了山东城市服务职业学院五十余载的烹饪教育传承与创新实践，分享了学院在产教融合方面“大师引领、工坊实景、校企赋能”的特色育人模式；在服务地方发展方面始终将“服务地方”作为核心办学使命的理念；在国际化办学方面与韩国、匈牙利、英国、法国等10余国职业院校建立深度合作的成果。他重点介绍了正在建设的中国鲁菜文化博物馆。作为学院二期重点工程，该博物馆是国内体系最完整、内容最丰富、展陈最专业的鲁菜主题博物馆，集历史研究、技艺传承、文化传播、教学研学、国际交流于一体，将成为打造世界鲁菜教育中心的重要实体支撑。

王家敏指出，学校未来将聚焦六大重点任务：加强顶层设计、强化人才支撑、深耕文化研究、深化产教融合、拓展国际合作、推动职教出海。他表示，打造“世界鲁菜教育中心”，不仅要有培育国内顶尖大师的实力，更要有参与国际竞争、推动鲁菜走向世界的气魄。我们将继续以匠心育匠人，以文化传文脉，让世界通过鲁菜读懂中国、读懂山东、读懂烟台。

与会代表普遍认为，山东城市服务职业学院的实践为全国餐饮职业教育提供了宝贵经验，其国际化视野与产教融合深度令人印象深刻。本次大会在热烈的氛围中持续进行，为推动中国餐饮业人才高质量发展注入了新动能。