国际学生来我校体验鲁菜文化

1月8日下午，“手拉手，味传情”鲁菜文化沉浸式体验活动在山东城市服务职业学院隆重举行。来自多个国家的20多位国际学生与我院师生齐聚一堂，通过文化讲解、技艺展演与动手实践，共同体验了一场别开生面的鲁菜文化之旅。本次活动旨在以美食为载体，促进中外青年文化交流，加深国际学生对鲁菜及中华饮食文化的理解。

国际学生在我院鲁菜文化博物馆进行了参观学习。在专业教师的讲解下，同学们系统了解了鲁菜作为中国八大菜系之首的历史脉络、技艺特点与文化内涵。馆内丰富的文献、传统炊具与精美菜模，生动展现了鲁菜“食不厌精、脍不厌细”的烹饪理念，留学生们认真聆听、踊跃交流，对鲁菜所蕴含的饮食智慧表现出浓厚兴趣。

在实践体验环节，中餐专业教师徐立文现场展示了经典鲁菜的完整制作工艺。从精准刀工到掌握火候，从调和五味到艺术摆盘，每一个步骤均体现出鲁菜技艺的严谨与传承。同学们在大师指导下亲身尝试，在实操中领略中国烹饪“和合之美”的独特内涵。我校面点专业教师米国红展示了拉面技艺，面团在他手中如丝如缕，引得阵阵赞叹。在国际学生与我校志愿者“手拉手”的互动协作中，大家亲手体验从揉面到成形的全过程，感受中国面点文化的灵动与精妙。

同学们共同品尝了现场制作的经典鲁菜与特色蓬莱小面。大家围桌而坐，畅谈美食与文化，在温馨愉快的氛围中深化了对中华饮食的认知，也分享了各自国家的饮食风俗，实现了一场跨越文化的味觉对话。

作为中餐职业教育的重要基地，山东城市服务职业学院始终坚持“专业引领、文化传扬”的国际化交流理念。此次活动不仅为国际学生提供了沉浸式的技艺学习平台，也进一步提升了我院师生跨文化沟通与专业展示能力，巩固了学校“开放、融合、共享”的国际化育人氛围。未来，学院将继续以食为媒、以技会友，推动中华优秀饮食文化走向世界，助力文明互鉴、民心相通。