城市学院组织食堂从业人员进行食品安全知识培训

2月25日，学院后勤处对学院食堂从业人员进行了食品安全知识培训。后勤处毛昌训处长、冯雪芳科长，二食堂经理闫飞分别讲话。

培训中，冯雪芳就“烹饪原料知识”的概念、烹饪原料的“可食性”做了细致的讲解。毛昌训就ISO22000食堂管理体系标准做了讲解，对食堂用电、用气、防火、防盗、防投毒及对食堂突发事件的应急措施做了细致讲解。闫飞经理就餐厅经营中的食品安全、设备及用具使用安全、消防安全等事项做了精彩的演讲。

全体食堂从业人员非常专注认真听讲，对讲解的重要内容做笔记。培训为学院食堂更好的为全院师生服务奠定了基础。