中餐学院非遗日感受传统文化：非遗传承 健康生活

中餐学院非遗日感受传统文化：非遗传承 健康生活

如果把历史比作一条奔腾不息的河流，那么文化遗产就是这条河流中璀璨的明珠，它们是中华文明和历史的载体，积淀着中华民族优秀的文化基因，值得我们永远珍惜和保护。为有效保护祖国优秀文化遗产，传承中华传统文化，国务院将每年6月的第二个星期六设立为“文化和自然遗产日”。

6月13日，是“文化和自然遗产日”。中餐学院邀请省级非遗福山大面传承人权福健、胶东花饽饽传承人贾雨萍走进校园。

以传承中华面食技艺，弘扬优秀传统文化为主线，以丰富多彩的校园文化活动为载体，以提高学生人文素养为目的，举行非遗校园传承活动，让更多的学生及老师了解非遗，爱上非遗。

此次非遗进校园活动，贾雨萍大师带来了最新制作的面塑作品，权福健大师带领徒弟们现场展示了福山大面技艺，受到广大师生的喜爱。

本次活动的开展，不仅丰富了学校德育内容，推进了和谐校园建设，同时也促进了教育资源的整合，为中餐专业群建设注入了新的活力。

中餐学院自成立以来，就肩负着传承文化、开拓创新的责任和使命，先后同省级非遗鲁菜技艺传承人张吉顺、福山大面传承人权福健、胶东花饽饽传承人贾雨萍，市级非遗蓬莱小面传承人王福禄，莱阳市级非遗慈梨膏制作技艺传承人宋昌荣等大师开展深度合作，并设立了鲁菜技艺传习所、福山大面传习所。

今年将同胶东花饽饽传承人贾雨萍合作，成立“非遗大师贾雨萍工作室”，让更多学生爱上非遗，学习非遗，共同守护文化瑰宝，让传统文化薪火相传。

面塑作品

权福健，高级烹饪技师、中国烹饪大师，烟台福山大面餐饮有限公司总经理，2019年被聘为我院面点专业客座教授。省级非物质文化遗产“福山大面”代表性传承人，山东省第二届齐鲁文化之星，烟台市第十三届政协委员，烟台市福山区烹饪协会副会长。

贾雨萍，面塑大师，2019年被山东省文化和旅游厅命名为山东省非物质文化遗产项目“胶东花饽饽习俗”代表性传承人，2020年被聘为我院面点专业客座教授。她心灵手巧，刻画细致，五颜六色的面团在她手中如同有了生命，成为人见人爱的艺术品。或十二生肖，或历史人物，或花鸟鱼虫，或飞禽走兽，作品神采各异，栩栩如生。