以诚立业 以德致远 匠心筑梦 砥砺前行 中国烹饪大师张吉顺走进中餐课堂

为大力弘扬工匠精神，引领“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚，增强学生的职业认同感和自信心，中餐学院启动了“工匠大师进校园技能月”活动。

11月20日，山东省非物质文化遗产鲁菜技艺传承人、中国烹饪大师张吉顺走进中餐课堂，为200多名学生现场表演了6道鲁菜精品，让同学们有幸目睹了大师的精湛技艺。

表演开始前，张吉顺大师首先和同学们分享了自己的成才经历。他从一名普通徒工做起，埋头苦干，经过40多年的努力，最终成长为中国烹饪大师。为同学们诠释了正直做人、踏实做事，耐得住寂寞，经得起诱惑，用技术技能实现自己的人生价值的工匠精神。让同学们深刻认识到，工匠精神不是空洞的口号，它存在于每一个人的发展过程。从我做起，从现在做起，从点滴做起，一定能创造人生的辉煌。

张吉顺大师将一堆摆放在台面上的杂乱食材，巧妙搭配，上演了一场化腐朽为神奇的“魔术表演”。他为同学们表演了“锅巴海参”、“糟溜黄花鱼”、“山东酥肉”、“金尊鱼饺”、“山东菜”和“砂锅吊子”六道拿手好菜，色香味形俱佳的菜品出锅后，同学们报以热烈的掌声，被大师精湛技艺所折服。

表演结束后，张吉顺大师们还与在场学生进行互动，回答了学生们提出的问题。

据分管教学工作的李伟副院长介绍，11月份的“大师工匠进校园技能月”，将有烟台市营养协会会长、一级公共营养师霍爱萍，山东省物质文化遗产传承人、中国烹饪大师张吉顺，山东省物质文化遗产传承人、面塑大师贾玉萍，北京劲松职业高中教授、中国烹饪大师向军、牛京刚分别走进中餐课堂，弘扬工匠精神，传承烹饪技艺。

让学生真正了解工匠精神，弘扬工匠精神，立足岗位、苦练本领，执着专注、精益求精，创新进取，匠心筑梦、技能报国。让工匠精神融入他们的学习生活，为将来的职业生涯奠定基础。