营养中国 健康中餐 烟台营养协会走进城市学院中餐学院

为引导青少年关注食品安全，增强营养健康意识，提高食品安全鉴别能力，服务青少年成长需求，烟台市营养协会举办的“营养中国.健康中餐”青少年食品安全与营养教育活动，11月18日下午在我院学术报告厅举行。中餐学院院长刘雪峰、郑忠军书记、副院长李伟，部分教师代表及中餐学院学生参加此次活动。

讲座过程中，烟台市营养协会会长霍爱萍以《调味品的营养价值及对健康的影响》，为师生们详细介绍了如何正确饮食、健康调味、特殊膳食安排等问题，指出了不良饮食与生活习惯对人体造成的危害以及可能引发的各种疾病，强调了合理饮食、健康生活的重要性、必要性，倡导广大学生要培养良好的生活习惯，合理饮食、适量运动。

烟台营养协会秘书长张海刚则在《运动在减肥中能占多大比重》中指出，食物由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响，会出现原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，食物具有了强烈的地域性，造成了中餐和西餐的差异。从营养搭配上说，中餐比西餐更科学，更加注重食物养生和人体健康，更加重视食物多样和膳食平衡。人体只要不长期缺乏其中一类物质，对健康是没有损害的。而现代人恰恰经常过量摄入营养素，造成身体代谢的负担。所以好的饮食习惯更重要。在营养学的指导下去享受美食，对我们的身心更有利。

参与活动学生纷纷表示，这样的活动很实用，不仅普及了健康知识，也让自己增加了自我保健意识。霍爱萍表示，健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，也是广大人民群众的共同追求。举办“营养中国·健康中餐”营养健康讲座活动，对提升全市健康水平、减少慢性疾病发生意义重大。接来下，营养协会还将走进社区、走进军营开展该项活动。

为继续加强双方的交流与合作，活动期间，霍爱萍会长还代表烟台市营养协会授予中餐学院“名誉会长单位”。刘雪峰院长接牌后表示，烟台营养协会是我院多年的战略合作伙伴，双方一直有良好的合作和互动。这次又授予我院“名誉会长单位”，是对我院公共营养保健专业办学水平的高度肯定，对于继续推动我院学科建设，提升办学水平具有重要意义。

为提高营养健康科普水平，烟台市营养协会围绕国民营养、食品安全需求，结合烟台市食物资源和饮食习惯，编写了适合烟台市的居民膳食指南等营养食品安全科普宣传资料，并采用多种传播方式和渠道，定向、精准的将科普信息传播到目标人群。