近日,由中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心、中国就业培训技术指导中心主办的全国行业职业技能竞赛——首届“都匀毛尖杯”全国调饮师职业技能竞赛总决赛在贵州经贸职业技术学院圆满结束,山东城市服务职业学院教师仲雨漠喜获二等奖。

本次竞赛为国家级二类竞赛,旨在提升调饮师行业整体水平,以赛促能,技能兴业,推动行业创新与发展。包括理论考试、规定饮品制作、饮品品鉴、饮品设计等部分。来自全国13个赛区,近40名参赛选手同台竞技、切磋技艺,一展新式调饮茶的无限魅力。
技能操作比赛现场茶香四溢,选手们选取材料、量取比例、捶打取汁、冲泡过滤、融合调味、造型设计……一举一动行云流水、优雅娴熟,清雅的茶汤在调饮师的匠心手作下,变成了一杯杯摩登的茶味调饮。


作为调饮领域首届国家级赛事,此次大赛开启了调饮领域的历史新纪元,它创下四个全国首次:一是调饮师职业首次亮相国赛平台,开启了国家级职业技能竞赛在调饮领域的新赛道;二是调饮行业的从业人员首次登上国赛舞台,在国赛舞台比学赶超,提升技能,感受职业归属感;三是首次为行业从业人员职业上升开通了新渠道;四是由人社部和中华全国供销合作总社联合颁布的调饮师国家职业技能标准,首次在大赛得以实践和应用,为今后引导培训促进就业,推动调饮师职业能力评价,提供了有益的借鉴。

职业调饮师于2021年纳入国家职业资格认定,并正式发布《调饮师国家职业标准》,山东城院作为主要起草单位积极参与编制工作,标志着学院专业工作能力和水平再上新的台阶。接下来,学院将继续加强调饮技术技能人才队伍建设,不断提升教师以及学生的专业素养,坚持以赛促学、以赛促教,培养更多能够适应新时代发展的技术技能人才,为推动我国调饮产业高质量、可持续发展贡献力量。