为积极响应国家“一带一路”倡议，促进与“一带一路”沿线国家教育合作、人文交流，加快职业教育提质增效，5月8日，西餐学院特邀乌克兰烘焙专家安热莉卡开展特色烘焙教研“丝路工匠”交流活动，烘焙专业全体教师积极参与。

安热莉卡现场示范制作了蓝莓派和巧克力慕斯蛋糕，分享了制作技巧和操作建议。活动中，学院教师和安热莉卡对当下世界甜品的流行趋势、前沿的制作技术、甜点研发、造型创意、口味调配等问题进行了深入探讨。通过交流互鉴，不仅激发了学院教师的教研热情，营造了浓厚的教研氛围，提升了教研品质，同时也更新了学院教师在产品研发技巧和烘焙美学等方面的理念。

此次教研活动有助于西餐学院进一步扩大对外合作，引进更多国际合作交流项目，提高人才培养质量，推进国际人文交流，将好的教育资源“引”进来，“送”出去，提高教育服务“一带一路”，共同开辟更加广阔的发展空间。