借着企业宣讲会的契机，学院特意邀请了两位优秀校友返校交流。来自北京蘭颂&炭索餐厅的谢新烁学姐、上海Mint放水曜文化的栾志豪学长，现场展示精湛技艺，为同学们带来了一场干货满满的实操示范与经验分享。 

通过餐厅宣讲与精湛技艺现场演绎，帮助大家了解行业前沿动态与多元业态，直观展示了一名优秀西餐厨师所需达到的专业水准。

谢新烁学姐专注利落，口蘑去蒂、鹅肝切配、慕斯塔层层组装，每一步都干净流畅。小火香煎下，口蘑渗出鲜香汁液，鹅肝迅速焦化上色，最后的精巧摆盘将法式经典演绎得简约精致。

栾志豪学长全神贯注，从食材精细处理到火候精准把控，处处透着专业与从容。土豆与鸡蛋化作外酥里嫩的西班牙国民美食，三文鱼经低温慢煮与香草油脂融合，呈现柔嫩细腻的极致口感。

他们所展现的，是对食材的敬畏、对细节的执着，以及那份深植于心的职业热爱。学长学姐今日的光芒，正是源于昨日在校园里脚踏实地的积累。他们重返母校，就如同一面镜子，让同学们清晰照见自己的现在与未来。