5月14日，2026中国葡萄酒校园公开课盛大启幕，主题为“立夏旋启·轻饮一夏”。山东城市服务职业学院作为全国参与高校之一，在咖啡调酒实训室设立线下分会场，师生齐聚一堂，线上线下同步联动，共探新疆风土、千年酒韵与螺旋盖轻饮新潮流 。本次活动由中国酒业协会葡萄酒分会、西北农林科技大学葡萄酒现代产业学院主办，石河子大学承办，全国50余所高校同步参与，山东城市服务职业学院西餐学院组织师生现场学习品鉴，沉浸式感受中国葡萄酒的文化底蕴与创新活力。

公开课上，我校师生跟随主讲教师一同“云游新疆”。新疆拥有天山北麓、伊犁河谷、吐哈盆地、焉耆盆地四大核心产区，酿酒葡萄种植面积30万亩，葡萄酒企业及酒庄134家，是中国葡萄酒产业的重要增长极。每一杯新疆葡萄酒，都藏着雪域、阳光与戈壁的独特风味 。

此次公开课聚焦“螺旋盖葡萄酒”，颠覆“软木塞=高端、螺旋盖=廉价”的固有认知， 螺旋盖不是“廉价标签”，而是精准酿造、便捷轻饮的现代选择，契合校园、露营、聚餐等多元场景 。随后在任一曌老师的带领下，同学们品鉴多家新疆及国内知名酒庄酒款，通过观色、闻香、品味专业方法，感受“螺旋盖葡萄酒”的

魅力 。

山东城市服务职业学院持续参与“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课，以“第二课堂”为阵地，将葡萄酒文化、品鉴技能、产业新知融入校园，助力学生拓宽专业视野，提升职业素养，为葡萄酒行业培养后备

人才 。

立夏启新，轻饮相伴。本次公开课让葡萄酒文化走进校园，让年轻一代读懂中国风土、认可中国品质。未来，学院将继续联动行业资源，打造更多葡萄酒文化实践课堂，让酒香与书香同行，助力青年成长与产业发展