2022年,在学院党委的正确领导下,山东城院中餐学院始终坚持以党建工作为统领,不断增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”,发挥示范引领功能定位,致力跨越赶超,将党建工作和教学工作同谋划、共推进,深入推进党建工作“融入基层、融入教学、融入人心”,为中餐学院发展凝聚了强大精神动力和提供坚强政治保障。
一个党组织就是一座堡垒,一名党员就是一面旗帜。堡垒无言,却能凝聚强大力量;旗帜无声,但能鼓舞磅礴斗志。中餐学院党支部的“3310党建工作法”被烟台市机关工委授予“优秀支部工作法”,刘雪峰同志被选树为“身边的榜样”,中餐学院支部被学校授予“优秀基层党组织”,被烟台市授予“五星级党支部”,被鲁商集团授予“优秀党建品牌”。农工党城院支部被授予“基层建设优秀组织”,党员温宝莉被农工党烟台市委会授予“优秀党员”。
“功以才成,业由才广”。紧紧围绕“推赛育引”目标,打造集聚人才强磁场,奋力推动人才大汇聚,积极营造爱才惜才、尊才重才的人才发展新环境。11名老师获得第五届烟台市创新鲁菜烹饪大赛金奖,8名老师获技能兴鲁-山东省餐饮行业职业技能竞赛(职业院校赛区)金奖,2名教师获技能兴鲁-山东省餐饮行业职业技能竞赛总决赛第一名,3名教师获技能兴鲁-鲁菜师傅餐饮行业职业技能竞赛总决赛分赛项第一名。以上5人将被授予“山东省技术能手”称号,同时荣获“山东省财贸金融五一劳动奖章”。 2名教师获第八届全国饭店业职业技能竞赛金奖、1人获银奖,4名教师获第九届全国饭店业职业技能竞赛(山东赛区)金奖。
坚持“强化优势、突出特色、拓展领域、协调发展”的建设方针,强化专业建设的基础地位和引领作用,理顺专业建设机制、优化专业结构、完善专业布局、盘活专业资源。“师徒制、双课堂、工坊式”鲁菜传人培养模式创新与实践获得山东省教育厅教学成果一等奖,参与编写烹饪(中式烹调)专业国家技能人才培养工学一体化课程标准与课程设置方案,入选全国技工院校“工学一体化”第一阶段建设院校及建设专业名单,举办山东省餐饮(服务类)教研组活动,组建山东省技工教育餐饮联盟(集团),温宝莉与孙菁一两名教师获得全市技工院校教师优质课评选一等奖,举办大国工匠、非遗传人进校园活动——邀请烟台大工匠张志刚、山东省劳动模范成进军、 齐鲁首席技师刘勇、中国烹饪大师刘文君走进“中餐大讲堂”。创建“CN+1+MS”高技能人才模式,在全国得到推广。
激发“人人都想成才、人人都能成才”的激情和勇气,确定“一年见成效,三年出成果”的培养目标,搭梯子,建台子,推行“导师”制,加强对青年教师的培养,做到学有所获,学有所成。2022年,1人获“全国五一劳动奖章”,1人获山东省财贸工会“五一劳动奖章”,2人获“烟台市五一劳动奖章”,米国红劳模创新工作室被授予山东省鲁菜创新工作站,1人获“山东省技术技能大师”称号,1人获“山东省高层次人才”惠才卡,1人获“山东省技术能手”称号,1人获“烟台市首席技师” 称号,1人获“烟台市工艺美术大师”称号,2人获“烟台市技术能手”称号,9人获“山东省优秀指导教师”称号。申报的校地融合科研项目《生态调味料食疗干预技术创新平台》,获得2022年烟台市校地融合发展项目资金支持,获批科研经费300万元,实现了全校科研历史上新的突破。《技工院校烹饪专业工学一体化教学模式研究》、《餐饮新业态背景下川菜产业数字化转型途径研究》、《胶东鲁菜文化研究》、《乡村振兴背景下的校地融合职教人才培养模式研究》成功获批立项。组织相关教师编写的乡土教材《烟台城市味道》、《烟台二十四节气美食文化》印刷出版。
为搭建优质实习就业平台,共同培养适应经济社会发展需要的专业人才,探索形成了"三合三同、五轴联动"新型校企合作模式。与山东文旅集团合作成立了中国烹饪大师少年班,与春雪集团合作成立了食品营养检测订单班,与龙湖集团成立了军事化管理特色班。与百纳集团合作成立了“培英干部储备班”。
民族要复兴,乡村必振兴。聚焦产业促进乡村发展,让农民更多分享产业增值收益。加强乡村普惠性、基础性、兜底性民生建设,大力加强农村精神文明建设,让脱贫群众生活更上一层楼。 为长岛长园宾馆量身打造特色宴席“长岛海珍御宴”,与山东兴程生态农业科技有限公司签订乡村振兴战略合作协议,在预制菜开发、菌菇宴研究和推广展开全面合作。为春雪集团、烟台百吉林公司提供资金180万元,用于农业产业项目和预制菜研发,预计将产生研究成果30多项,实现产值8000多万元。
心向往之,行必能至。2023年,在党建引领下,中餐学院全体师生牢记初心与使命,只争朝夕、不负韶华,继续推动各项事业蒸蒸日上,凝聚起转型发展的磅礴力量。