烹饪老师再登央视舞台，展现城院精湛技艺

   “出行的饺子归来的面”、“送客的饺子迎客的面”、“上轿的饺子下轿的面”，作为人们生活中最吉祥的美食，面陪伴人们度过人生一个个最快乐的时刻。炝锅面，流行于华北地区，发源地是山东，因制作时炝锅烹汤，故名“山东炝锅面”。山东炝锅面以中和、随顺为理念，气、色、味、芡、德俱佳，深受人民群众喜爱。为此，中央电视台《每日农经》节目组特地制作了一期“鲁面之识—山东炝锅面”，并特邀我院刘雪峰、孙巨义、刘宗艳、徐立文等教师参加拍摄。

2018年11月8日，节目在中央电视台七套播放，我院孙巨义老师在节目中展示了高超的火候掌握技巧，刘宗艳老师表演了拉面出条的技法精髓，两位老师精湛的技艺折服了全国的观众，受到了一致的好评；烹饪学院副院长刘雪峰将我院独特的“三段九位教学法”融入到视频中，把我院先进的教学模式表现的淋淋尽致，为我院赢得了良好的社会声誉。

视频网址：https://v.qq.com/x/page/s0788mb5l20.html