为深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想和中共中央关于厉行勤俭节约、反对铺张浪费的精神，不断增强师生保护环境的意识，提高资源利用率，拓展节能降耗的渠道， 6月1日上午，烹饪学院聘请北京凤归巢公益基金会环保公益总监、国内著名环保酵素公益讲师邵辉为我院师生做了一场环保公益讲座。

邵辉老师首先对中国以及世界面临的严峻环境形势及未来发展作了详细的分析，他用生动的图片和详尽的数据，对未来环境的发展作了详细剖析，强调了综合运用各项环保措施的重要意义。随后邵老师讲述了环保酵素的知识，他以生动活泼的语言，图文并茂地展示了环保酵素的特性、多元化用途以及制作的过程，引起了大家浓厚的兴趣。此次讲座介绍制作环保酵素需按1份黑糖（或红糖）、三份鲜垃圾（如蔬菜叶、水果皮等）、10份水的比例，放进密封的容器里一起发酵 3个月即可使用。酿成的酵素液，经过稀释后，功能强大，作用广泛,可用于家居清洁、个人卫生、蔬果清洗，也可以净化空气、净化水源、改善土壤；可用于个人护理、消除电磁辐射，还可以作为肥料、驱虫剂等等。现场还进行了广泛的互动，邵老师为每位师生免费发放了一瓶酵素，并认真细致地讲解使用方法，取得了良好的效果。

讲座结束后，师生们纷纷表示，聆听了邵老师的精彩讲座，不仅了解了环保酵素的作用及其对保护环境的意义，还学会了酵素的制作方法，这必将为我院实训厨余变废为宝提供了有效手段，也必将使绿色环保理念深入人心，让更多的人以实际行动积极参与到保护环境中来，共同建设我们美好的家园。