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温宝莉

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温宝莉,中国农工民主党党员,毕业于吉林大学食品科学与工程学院,研究生学历,工学硕士学位,山东城市服务职业学院营养专业教师。自参加工作以来,以严谨细实、锐意进取的工作作风,受到领导和同事们的一致好评,曾经荣获“山东省培育人才和理论研究贡献奖”、“山东省优秀指导教师”、“烟台市社会科学优秀工作者”和“农工党烟台市优秀党员”等称号。

一、科研方面

先后参与吉林省科技厅项目——《月见草油精炼过程中抗氧化研究》、《营养平衡型玉米油基专用油加工关键技术研究及其生物功能评价》,以第一作者身份(除导师)撰写并发表SCI论文2篇:(1) Effect of the chemical refining process on perilla seed oil composition and oxidative stability. (2) Influence of refining processes on the bioactive composition and in vitro antioxidant capacity of perilla seed oil;参与山东省人力资源和社会保障厅重点课题《职教高地建设背景下的技工特色教育模式研究》、山东省技工教育和职业培训课题《技工院校烹饪专业工学一体化教学模式研究》、山东省职工与职业教育课题《乡村振兴背景下的校地融合职教人才培养模式研究》;四川省教育厅重点课题《雄安新区餐饮模式研究》、《餐饮新业态背景下川菜产业数字化转型途径研究》;主持四川省教育厅重点课题《川味预制菜数字化供应链平台建设研究》、中国国际贸易促进委员会课题《课程思政改革背景下饮食文化育人的创新与实践》;参与中华职业教育社职业教育服务城乡融合发展课题《职业教育服务鲁菜产业园创新发展研究》,荣获全国二等奖、山东省一等奖。参与烹饪(中式烹调)专业国家技能人才培养工学一体化课程标准和课程设置方案开发,共发表论文10余篇,主编、参编教材、著作7本。

二、大赛方面

参加2022年烟台市优质课比赛,荣获专业实习课组一等奖;参加烟台市第五届鲁菜创新大赛,荣获营养配餐项目金奖;指导学生参加第十四届山东省大学生科技节——山东省大学生营养健康菜创新大赛,荣获烹饪个人组一等奖;参加2023年烟台市职业院校教师全员教学大比武活动,荣获高职专业技能课程一组三等奖。

三、社会服务方面

认真履行社会责任,踊跃参加乡村振兴活动,助力莱阳市昌荣食品有限公司成功申报第六批“山东老字号”;参与山东鲁花集团有限公司、山东春雪食品有限公司、烟台海昌水产有限公司产品研发,创造价值800多万元;参与第二届山东旅游发展大会“八仙宴”的设计,受到省市领导和与会嘉宾的赞誉。